Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Limonkowy sernik z białą czekoladą i truskawkami

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Ten limonkowy sernik zrobi wrażenie na każdym! Pyszny spód przygotowany z herbatników i aromatyczny krem wykończony białą czekoladą i truskawkami. 

Składniki:

Ciasto

herbatniki 150 gram
masło 100 gram

Masa serowa

serek homogenizowany 500 gram
ser biały 250 gram
skórka z pomarańczy lub limonki 1 szt
sok z limetki 1 szt
jajko 2 szt
mąka ziemniaczana 2 łyżki
cukier 2 łyżki

dodatkowo

biała czekolada 1 tabliczka
śmietana 30% 80 ml
truskawki 250 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Limonkowy sernik z białą czekoladą i truskawkami

  • sernik na spodzie z herbatników
  • idealny na każdą okazję 
  • można udekorować różnymi owocami

 

Sernik limonkowy, to świetna propozycja dla wszystkich fanów serników. Jest wyjątkowo aromatyczny i kremowy. Wykończenie białą czekoladą doda mu charakteru. Koniecznie spróbujcie!

Przygotowanie zaczynamy od spodu sernika. Masło rozpuszczamy w mikrofalówce lub w garnuszku- odstawiamy do przestygnięcia. Herbatniki kruszymy za pomocą malaksera (można wałkiem do ciasta) i wsypujemy okruchy do miski – dodajemy przestudzone masło i wszystko razem dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masą wylepiamy małą tortownicę (u mnie 18cm) po czym schładzamy ciasto przez 30 minut w lodówce.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. W czasie kiedy spód ciasta się chłodzi przygotowujemy masę serową. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, prawie białą masę – stopniowo dodajemy do niej serek homogenizowany i biały – mieszamy aż składniki się połączą. Do masy serowej dodajemy skórkę i sok z limonki i mąkę ziemniaczaną. Moja masa miała konsystencję gęstej śmietany, jeśli Wasza będzie rzadsza dodajcie więcej mąki ziemniaczanej lub budyń np. śmietankowy.

Na spód ciasta wlewamy masę serową. Do piekarnika wkładamy blachę do pieczenia, na nią wylewamy gorącą wodę, kładziemy kratkę do pieczenia a na niej ciasto. Ciasto pieczemy 45-60 minut. Upieczone ciasto odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Polewa: do rondelka wlewamy śmietanę kremówkę i podgrzewamy ją na wolnym ogniu (nie może się zagotować). Do gorącej śmietany dodajemy pokruszoną białą czekoladę i mieszamy wszystko razem, aż do rozpuszczenia się czekolady.

Odstawiamy do przestygnięcia. Wystudzone ciasto polewamy polewą i odstawiamy do lodówki na około godzinę, przed podaniem sernik dekorujemy truskawkami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ifa 16.06.2015 07:36
Ale apetczny serniczek :-)
adelajda 15.06.2015 14:27
pyszny serniczek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak