Lilakowe bezy

1.Białka wraz ze szczyptą soli ubijamy na gładką, sztywną masę. Powoli dodajemy cukier puder z bzem lilakiem i ubijamy tak długo aż się rozpuści.
2.W tym samym czasie rozgrzewamy piekarnik do 120 st. C.
3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Posmaruj odrobiną margaryny i posyp mąką ziemniaczaną. Następnie łyżeczką nakładaj masę formując niewielką kulkę lub użyj do tego rękawa cukierniczego lub woreczka i wyciskaj je na papier do pieczenia.
4. Wstaw bezy do piekarnika na ok. 1 godzinę. Później wyłącz piekarnik ale nie wyciągaj ciastek niech się jeszcze podsuszą. Jeśli masz wrażenie że ciastka nie są suche w środku, włącz piekarnik na np. jeszcze 10 min. a następnie wyłącz go i zostaw w nim bezy aby doschły.