Przepis i sposób przygotowania na: Letnie mięsne kuleczki
Kroki postępowania
1
Do mięsa dodajemy świeżo zmielony pieprz i sól. Następnie posypujemy sporą ilością oregano i bazylii, a na koniec dodajemy posiekane ząbki czosnku. Wszystko skrapiamy oliwą, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 2-4 godziny.
2
Do nadziania mięsnych kuleczek przygotowujemy: sparzonego i obranego ze skórki pomidora, mozzarelle i świeżą pietruszkę. Wszystkie składniki drobno kroimy.
3
Wyciągamy mięso z lodówki i nadziewamy wcześniej przygotowanymi składnikami.
4
Formujemy małe kuleczki i obtaczamy delikatnie w mące.
5
Wrzucamy na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju i smażymy, na początku pod przykryciem, po około 30-40 minutach kuleczki powinny być już gotowe i odpowiednio przyrumienione.
6
Podajemy z rukolą i oliwkami oraz sosem. Sos składa się z jogurtu greckiego z dużą ilością koperku oraz solą i pieprzem do smaku. SMACZNEGO !
