Przepis i sposób przygotowania na: Letnie ciasto z truskawkami
Kroki postępowania
1
Białka ubijam na sztywno, stopniowo dodając cukier.
2
W osobnym naczyniu ucieram żółtka, przelewam do białek i delikatnie mieszam silikonową łopatką.
3
Dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kilka kropli aromatu - wszystko miksuję jak najkrócej. Przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia formy 35 x 25cm i wstawiam do piekarnika na ok. 40min. ( 170st. C). Piekę do suchego patyczka, zostawiam do ostygnięcia przy uchylonych drzwiczkach.
4
Pianka: galaretki truskawkowe rozpuszczam w gorącej wodzie i odstawiam do tężenia.
5
Śnieżkę ubijam z zimnym mlekiem, do momentu, aż ładnie zgęstnieje. Dolewam tężejące galaretki i wszystko razem miksuję jeszcze ok. 2 minut.
6
Ostudzony biszkopt nasączam, przekładam piankę i równomiernie rozprowadzam.
7
Na wierzchu układam umyte i odsączone truskawki - lekko je wciskam.
8
Galaretki cytrynowe i agrestową mieszam ze sobą i przygotowuję wg opisu na opakowaniu. Tężejące wylewam na truskawki. Wstawiam ciasto do lodówki. Smacznego!
