Przepis i sposób przygotowania na: Letni gulasz
Kroki postępowania
1
Na początek kroimy mięso w drobną kostkę i wrzucamy do miski, aby je zamarynować.
2
Posypujemy cząbrem górskim, papryką słodką i kozieradką. Następnie dodajemy sporą ilość świeżo zmielonego pieprzu i odrobinę soli. Całość polewamy oliwą z oliwek, dokładnie mieszając. Odstawiamy na noc do lodówki.
3
Następnego dnia zajmujemy się sosem. Kroimy cebule w kostkę i marchewki w krążki, dodając kilka łodyg natki marchewki ( dla smaku wywaru). Całość wrzucamy do garnka z wodą, gotując i mieszając ok 1,5 godziny.
4
Na rozgrzaną patelnie,wlewamy olej i wrzucamy przygotowane wcześniej mięso oraz posiekany czosnek i odrobinę papryki chili.
5
Usmażone mięso oraz przecier pomidorowy dodajemy do garnka gotując dalej (całość gotowanie może trwać więc 2 godziny).
6
Podajemy z ugotowanymi ziemniaczkami i posypujemy szczypiorkiem.
