Przepis i sposób przygotowania na: Leszcz pieczony w boczku.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę,a natkę po umyciu posiekać.
Rybę skropić sokiem z cytryny i odłożyć na 1/2 godziny po tym czasie natrzeć ją czosnkiem,posypać solą , pieprzem i nadziać pietruszką.
Rybę ułozyć na folii aluminiowej,przełożyć na blaszkę,skropić olejem,a następnie obłożyć cieniutkimi plasterkami boczku.
Wstawić do piekarnika i piec ok.40-50 minut w tem.175 stopni w zależności od wielkości ryby.