leniwe pierogi z cukrem, cynamonem i masełkiem

Ser i ziemniaki zmiel lub bardzo dokładnie ugnieć razem. Dodaj do masy żółtka, oba rodzaje mąki, szczyptę soli i wyrabiaj, aż będzie jednolite, sprężyste i lśniące. W razie potrzeby można dosypać więcej mąki.

Na wysypanej mąką stolnicy wytocz wałek z części ciasta i, po lekkim spłaszczeniu, pokrój na zgrabne pierogi. Wrzuć od razu do garnka z dużą ilością wrzącej, osolonej wody. Kiedy wypłyną, gotuj jeszcze przez około 3 minuty.

Z pozostałym ciastem postępuj analogicznie do czasu aż nic nie zostanie :)

Podawaj posypane cukrem i cynamonem oraz polane roztopionym masłem