Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
papryka czerwona
400 gram -
bulion warzywny
400 ml -
koncentrat pomidorowy
1 łyżka -
papryczka chili
1/2 szt -
czosnek
2 ząbki -
szalotka
1 szt -
oliwa
2 łyżki -
wędzona papryka w proszku
1 łyżeczka -
pieprz
1/4 łyżeczki -
sól morska
-
natka pietruszki
1 łyżka
Sposób przygotowania
Paprykę w całości opiekamy na ruszcie lub w piekarniku do momentu aż skórka będzie przypieczona gorącą owijamy folią aluminiową gdy przestygnie zdejmujemy z niej skórkę usuwamy gniazda nasienne i miksujemy w blenderze lub rozdrabniaczu.W rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek dodajemy wędzoną paprykę w proszku,posiekaną szalotkę,czosnek oraz papryczkę chili i wszystko razem podsmażamy przez pół minuty.Teraz do rondla dodajemy zmiksowaną paprykę dolewamy bulion warzywny i dodajemy koncentrat pomidorowy całość gotujemy przez 10 minut w odkrytym rondlu aż sos się zredukuje i zgęstnieje.Gotowy sos doprawiamy do smaku solą morską i pieprzem oraz dodajemy do niego posiekaną natkę pietruszki
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się