Przepis i sposób przygotowania na: Legumina królewska z truskawkami
Kroki postępowania
1
Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23x38 cm i pieczemy w temp. 180 stopni około 30 minut. Upieczony biszkopt dajemy do formy.
2
Krem: odlewamy trochę mleka i rozpuszczamy w nim żółtka i mąkę pszenną i ziemniaczaną, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Na kipiące mleko wlewamy powstały budyń i chwilę gotujemy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Margarynę ucieramy i stopniowo dodajemy zimny budyń. Krem dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i mieszamy. Biszkopt smarujemy kremem białym.
3
Na krem biały układamy truskawki.
4
Truskawki smarujemy kremem z kakao.
5
Galaretkę kroimy w drobną kostkę.
6
Krem z kakao posypujemy galaretką i rodzynkami.
7
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i wykładamy na galaretkę i rodzynki.
8
Na śmietanę ścieramy drobno czekoladę mleczną.
9
Dajemy do schłodzenia do lodówki.
