Legumina krakowska

Kaszkę krakowską przepłukać wodą. Odcedzić na sicie. Trzy banany zmiksować z cukrem, cukrem wanilinowym, śmietaną i jajkiem. Wymieszać kaszkę ze zmiksowaną śmietaną. Dolać alkohol. Wysmarować naczynie żaroodporne i posypać bułka tartą. Pozostałe banany obrać i pokroić w plasterki.Wlać połowę kaszki i rozłożyć na niej pokrojone banany. Zalać drugą częścią kaszki.

Wstawić do letniego piekarnika i piec najpier w temeperaturze 160 stopni- przez około godzinę… a potem przez kolejne pół godziny w temeperaturze 190 stopni. Czas pieczenia jest uzależniony od wysokości formy, w bardziej płaskiej formie może to potrwać krócej. Najlepiej sprawdzać od czasu do czsu patyczkiem czy legumina nie jest jeszcze płynna.

W trakcie pieczenia przygotować polewę. Wlać na patelnię wodę, dodać masło, potem cukier a na koniec dosypać kakao. Smażyć kilka minut, aby woda odparowała.

Po wyjęciu z piekarnika leguminę studzić przez kilka minut a nastepnie wyjąć odwracając formę. Podawać na ciepło z dodatkiem płynnej polewy.