Przepis i sposób przygotowania na: Leczo z szynką po cygańsku
Leczo z szynką, kiełbasą, papryką, cukinią i pomidorami. Dzięki dodaniu szynki wędzonej leczo ma apetyczny aromat wędzonki. Przepis na smaczne, nieskomplikowane w przygotowaniu danie.
Kroki postępowania
1
Cukinię i pokroić w kostkę.
2
Paprykę bez nasion pokroić w słupki
3
Kiełbasę oczyścić z osłonki, pokroić w pół krążki.
4
Szynkę pokroić w kostkę.
5
Cebulę posiekać i razem z papryką podsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy.
6
Wsypać cukinię, wlać odrobinę wody, dodać liść laurowy, poddusić.
7
Na pozostałej oliwie lekko zrumienić pokrojoną kiełbasę i szynkę.
8
Połączyć z warzywami, dodać pomidory bez skórki, koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i dusić do miękkości.
9
Doprawić do smaku solą, pieprzem i pieprzem cayenne.
