Przepis i sposób przygotowania na: Leczo z cukinii pachnące wędzonką
Leczo z cukinii pachnące wędzonką - moja propozycja najbardziej znanej węgierskiej potrawy przygotowanej ze świeżej papryki, pomidorów, aromatycznego czosnku, złocistej cebuli, z dodatkiem świeżej cukinii i pachnącej wędzonej wędliny. Możesz użyć wędzonej, dobrej jakości kiełbasy.
Leczo z cukinii krok po kroku:
1
Papryki umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w większą kostkę a cukinię w pół plasterki.
2
Cebulę i czosnek drobno posiekać, a wędlinę pokroić w grubszą kostkę.
3
Cukinię pokroić w półplasterki.
4
W garnku na rozgrzanym oleju przesmażyć cebulę z czosnkiem, dodać wędlinę, papryki i razem smażyć około 5 minut. Kiełbasę lepiej podsmażyć wcześniej osobno na rumiano.
5
Następnie dodać pomidory z puszki, wodę, koncentrat, cukinię oraz ostrą i słodką paprykę. Całość wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 15-20 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
