Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Leczo (z cukinią i kiełbasą)

2.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cukinia 1 szt
pomidory 2 średnie
przecier pomidorowy 3 czubate łyżeczki + 1 1/2 dodatkowo (opcjonalnie)
cebula czerwona 1 duża
papryka 2 sztuki - żółta i czerwona
kiełbasa u mnie 1 1/2 kiełbasy śląskiej
woda 1 i 1/2 szklanki
oliwa
zioła u mnie włoskie 4-5 przekręceń młynka z przypraw
Papryka ostra mielona Prymat 3/4 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
natka pietruszki do przybrania (opcjonalnie)

Przepis i sposób przygotowania na: Leczo (z cukinią i kiełbasą)

Przygotowujemy głęboką patelnię. Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy pokrojone w grubszą kostkę obie papryki oraz kawałki pomidorów. Pomidory przygotowujemy, albo sparzając ich skórkę i krojąc w ćwiartki lub kroimy w ćwiartki i wydrążamy środek łyżeczką. Do wszystkich składników dolewamy 1 1/2 szklanki wody i dodajemy 3 czubate łyżeczki przecieru, mieszamy lekko. Wszystko dusimy na małym ogniu pod przykryciem.
Uwaga: Jeśli wolicie gęstsze leczo ilość wody można zmniejszyć.
Kiełbaskę kroimy w kostkę i podsmażamy na osobnej patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
Po około 10 minutach duszenia dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę całą cukinię i podsmażoną kiełbasę.
Wszystko nadal dusimy, aż nasza cukinia będzie miękka (należy uważa, aby jej nie rozgotować) - około 15-20 minut.
Leczo doprawiamy słodką i ostrą papryką oraz włoskimi przyprawami, dodajemy stopniowo pozostałą część przecieru próbując smak. Dusimy jeszcze kolejne 5-8 minut. Odstawiamy na parę minut.
Podajemy same lub np. z kromką chleba.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

MonikaW 01.03.2017 14:49
Wspaniełe danie
MagdalenaIC 01.03.2017 10:10
Dziękuję :)
mysza75 01.03.2017 09:59
jakie pyszne leczo
Barbara13 01.03.2017 08:08
Fajne rozgrzewające i sycące danie
justynkag 01.03.2017 07:26
Apetycznie wygląda
MagdalenaIC 01.03.2017 00:40
Dziękuję :)
IKrakowianka 28.02.2017 23:58
bardzo apetyczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak