Przepis i sposób przygotowania na: Łazanki z modrą kapustą, DS XXIII, odc. 36
Łazanki z modrą kapustą - danie kuchni polskiej, ale w odmienionej wersji. Tradycyjne łazanki robimy z białą kapustą, a w tym przepisie używamy czerwonej.
Jak zrobić łazanki z czerwoną kapustą?
Kapustę szatkujemy i gotujemy z Zielem angielskim całym Prymat i liściem laurowym w osolonej wodzie. Woda powinna przykryć kapustę. Dodajemy ocet winny oraz rodzynki, całość gotujemy ok 20 minut. Odcedzamy.
Cebulę szatkujemy w piórka. Marchewkę kroimy na cienkie plasterki. Kiełbaski kroimy na grubsze plastry.
W garnku rozgrzewamy olej i podsmażyć cebulę. Dodajemy kiełbaski, doprawiamy Ziołami kuchni polskiej Prymat. Dodajemy kapustę, marchewkę oraz masło i doprawiamy Kminkiem mielonym Prymat. Całość mieszamy i smażymy do miękkości warzyw. Pod koniec dodajemy ugotowany makaron. Całość mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, na koniec dodajemy jarmuż i mieszamy.
Gotowe danie podajemy na ciepło posypane natką pietruszki i prażonymi orzechami.
