Łagodna zupa cebulowa

Łagodna zupa cebulowa

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • cebula biała

    1,25 kg
  • czosnek

    1 główka
  • cukier brązowy

    1 łyżeczka
  • oliwa

  • masło

    1 łyżka
  • pieprz

  • bulion warzywny

  • woda

    1,5 litra
  • marchew

    2 sztuki
  • pietruszka

    2 sztuki
  • seler

    1/2 sztuki
  • biała część pora

    1/2 sztuki
  • ziele angielskie

    3 sztuki
  • liść laurowy

    1 sztuka
  • grzanki

  • bagietka

    1 sztuka
  • żółty ser

  • wino białe wytrawne

    1 szklanka
  • majeranek otarty

    1 łyżeczka
  • sól morska

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

1.Bulion warzywny: marchewkę, pietruszkę i seler obieramy. Następnie do garnka wlewamy wodę i dodajemy wszystkie składniki bulionu. Gotujemy na wolnym ogniu około 30 – 40 minut.

2.W tym czasie przygotowujemy cebulę. Cebulę obieramy i kroimy w średniej grubości pióra. Czosnek obieramy i szatkujemy. Do garnka wlewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy masło. Następnie do rozpuszczonego masła z oliwą dodajemy cebulę i czosnek. Smażymy na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając i podlewając białym winem. Jak cebula będzie lekko zeszklona dodajemy brązowy cukier i majeranek. Smażymy aż do momentu w którym cebula nabierze ciemno brązowego koloru.

3.Z bulionu odcedzamy warzywa. Całość wlewamy do usmażonej wcześniej cebuli. Dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez około 20 minut na małym ogniu. Dodajemy do smaku sól i pieprz.

4.Zupę możemy podać z grzankami z serem: bagietkę kroimy na mniejsze kawałki i delikatnie smarujemy oliwą. Podsmażamy na patelni, a następnie dodajemy cienkie plasterki żółtego sera. Czekamy aż ser się rozpuści.

Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

aniagdz

07.10.2013 17:47
ooo lubię i to bardzo!

Katarina

21.08.2013 08:06
Może dziś na obiad cebulowa? Fajny pomysł :)

Jadwiga/Jaga85

21.08.2013 00:58
Jak ja dawno nie robiłam cebulowej zupy! Musze koniecznie to zmienić:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat