Przepis i sposób przygotowania na: kwaskowata marchewka
Umyć marchew, obrać, wypłukać, pokroić na plasterki. Włożyć do garnka nalać trochę wody, posolić i osłodzić. Gotować na małym ogniu aż marchew będzie półmiękka. Odcedzić nadmiar wody i w to miejsce nalać wino, dodać wiórki skóry z cytryny miąższ z cytryny pokrojony na kawałki. Gdy jest potrzeba dosładzamy i dusimy jeszcze chwilę pod przykryciem. Marchew powinna być lekko twarda.
