Kwadraty z melasą

1. Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mąkę, sodę i sól, miksujemy na średnich obrotach przez 4 minuty. Następnie dodajemy melasę i białka, miksujemy na wolnych obrotach do momentu uzyskania jednolitej masy.
2. Płaską formę do pieczenia smarujemy tłuszczem. Do formy przelewamy masę, wyrównujemy wierzch i pieczemy przez 45 minut.
3. Ciasto po całkowitym ostygnięciu tniemy na małe kwadraty, które obtaczamy w cukrze pudrze.