Kutia

100 g suchego maku,
100 g orzechów włoskich,
150 g miodu,
200 g pszenicy,
100 g rodzynek.
1 pomarańcza,
100 ml rumu,
150 ml mleka,
1 laska wanilii.

Pszenicę płuczemy w zimnej wodzie, odcedzamy i ponownie ją zalewamy. Odstawiamy na 24 h, po tym czasie gotujemy ją do miękkości w tej samej wodzie. Mak gotujemy i trzykrotnie mielimy. Rodzynki podgrzewamy z rumem na patelni, aż do momentu zagotowania. Ziarenka z laski wanilii dodajemy do mleka, dodajemy miód, trochę wody i podgrzewamy. Gdy mleko się zagotuje dodajemy startą skórkę z pomarańczy. W misce mieszamy pszenicę z orzechami i makiem. Dodajemy rodzynki, mleko i sok z pomarańczy. Mieszamy.