Kurze udka z cebulą

Cebule pokroić i sparzyć wrzątkiem. Czosnek przecisnąć przez praskę albo zetrzeć na tarce i natrzeć mięso. Mięso skropić olejem i oprószyć resztą przypraw. Mięso wymieszać i natrzeć.Odstawić na ok 2 godz a najlepiej na noc.

Natłuścić naczynie żaroodporne, mięso skropić olejem i razem z cebulą przełożyć do przygotowanego naczynia. Przykryć folią aluminiową i piec ok 50 min w 180 stopniach. Po ok 25 -30 minutach pieczenia zdjąć folię by mięso się zrumieniło.

Jeśli większość cebuli jest na spodzie naczynia powstaje z niej fajny sos.