Kurza stopa w ziemniakach

Mięso oczyścić, usunąć ewentualne żyłki lub chrząstki, zrobić nacięcie w środku i nafaszerować mozzarellą. Spiąć wykałaczkami otwór i dokładnie natrzeć przyprawą do drobiu. Rozgrzać oliwę czosnkową i obsmażyć mięso z obu stron.

Ziemniaki obrać, pokroić i ugotować na w pół. Odcedzone rozrzucić po wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Posypać przyprawą do ziemniaków. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Razem z ząbkami obranego czosnku dodać do ziemniaków.
Mięso ułożyć pośrodku naczynia. Gdzieniegdzie rozrzucić kawałeczki masła (na mięsie i po obu stronach - na ziemniakach).

Zapiec ok. 40 min w 190 stopniach. Po upieczeniu zostawić w wyłączonym piekarniku przez 5 min (nie kroić od razu).