Kurczak z warzywami w sosie pomidorowym.

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy (tak jak komu pasuje:kostka, paski itd). Następnie mięso solimy. W garnku rozgrzewamy dobrą łyżkę ramy do smażenia i jak rama się rozgrzeje to wkładamy całe mięso i przyprawiamy słodką mieloną papryką wg uznania. Gdy mięso zacznie się przypiekać, przewracamy na drugą stronę. Gdy mięso się przysmaży z 2 stron dodajemy trochę wody aby był bardziej miękki.
Możemy zacząć robić sos. (wcześniej można już odcedzić warzywa ze słoika).
Najpierw zaczynamy robić zasmażkę, mianowicie:
do małego garnuszka wkładamy ok 1/4 kostki masła, gdy masło się roztopi wrzucamy ok 2 łyżki mąki (tak aby nie było za sucho, gdy wsypiemy za dużo mąki przez przypadek można oczywiście dodać więcej masła, po prostu będzie więcej sosu ;))
Gdy zasmażka zacznie się robić lekko brązowa, wlewamy wodę (na początek 2 szklanki, ponieważ do dodaniu koncentratu pomidorowego dopiero można zobaczyć jaki gęsty jest sos, i wtedy ew. dodać więcej wody jeżeli ktoś nie lubi gęstego sosu).
Wlewając wodę, mieszamy szybko aby się nie zrobiły grudki (najlepiej małą trzepaczką). Następnie można zacząć dodawać koncentrat (ilość w zależności czy lubicie mocny sos pomidorowy czy nie ;)). Ja tak wkładam ok 3/4 słoiczka małego. Mieszamy i dodajemy łyżeczkę cukru i łyżeczkę soli, pieprz wg uznania. Gdy sos się przegotuję, można go spróbować. (jeżeli jest za kwaśny dodajemy jeszcze trochę cukier).
Gdy sos jest gotowy dodajemy go do mięsa i wsypujemy warzywa.
Można oczywiście dodać inne warzywa.
Kurczaka można jeść po prostu z tym sosem i warzywami lub polać na ryż.
Można również ugotowany ryż dodać do kurczaka.
Smacznego ;)