Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak z ryżem po indyjsku
Kroki postępowania
1
Filet z piersi kurczaka myjemy i oczyszczamy z błon i tłuszczu. Kroimy w drobną kosteczkę, oprószamy solą.
2
Do pokrojonego mięsa dodajemy mieszankę przypraw. Mieszamy. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania następnych składników.
3
Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie. U mnie było to 5 minut krócej niż podano na opakowaniu (czyli 30 minut). Przelewamy zimną wodą, odcedzamy.
4
Pora kroimy w krążki.
Paprykę i pomidora w kostkę.
Cebulę drobno siekamy.
Marchew obieramy i trzemy na grubych oczkach tarki.
Paprykę i pomidora w kostkę.
Cebulę drobno siekamy.
Marchew obieramy i trzemy na grubych oczkach tarki.
5
Kurczaka podsmażamy w woku do zarumienienia.
6
Do usmażonego mięsa dodajemy mieszankę warzywną. Dusimy, aż marchewka będzie miękka. W razie potrzeby dolewamy wody.
7
Jeśli warzywa są miękkie- dodajemy sos sojowy i mieszamy. Dusimy jeszcze 2-3 minuty.
8
Dodajemy ugotowany ryż. Dusimy 5 minut do połączenia smaków. W razie potrzeby doprawiamy curry i cynamonem.
