Kurczak z orzechami

Kurczaka wymytego i osuszonego kroimy w kostkę. Umytą i oczyszczoną paprykę również kroimy w kostkę. Ogórka przekrawamy wzdłuż i małą łyżeczką usuwamy pestki. Pozostały nam miąższ kroimy również w kostkę. Następnie na rozgrzanym tłuszczu smażymy na złoty kolor kurczaka, potem dodajemy orzechy, a następnie warzywa. Zalewamy to rosołem i dusimy ok. 10 minut. Na sam koniec dodajemy przecier pomidorowy i wszystko przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podaję to tylko i wyłącznie świeżo przygotowane z ryżem, na drugi dzień już tak nie smakuje ;)