Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak z kolendra i soczewicą i pieczoną papryką
Kroki postępowania
1
Podudzia oddzielamy od kości. Do miski dodajemy oliwę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, skórkę z cytryny i posiekaną kolendrę. Do marynaty wkładamy mięso, zostawiamy na ok. 1 godz.
2
Tak przygotowane mięso układamy na blaszce do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 30 -40 minut.
3
Papryka : Paprykę kroimy w paseczki, mieszamy z 2 łyżkami oliwy. Paprykę pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15 min.
4
SOCZEWICA: Na patelni na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy boczek pokrojony w kostkę.
5
Kiedy boczek będzie chrupiący, ściągamy go z patelni. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę oraz marchew pokrojoną w pół plasterki.
Soczewice odsączyć, dokładnie wypłukać, dodać do warzyw na patelnię. Gotować ok. 10 minut.
Soczewice odsączyć, dokładnie wypłukać, dodać do warzyw na patelnię. Gotować ok. 10 minut.
6
Na koniec dodajemy jogurt grecki.
7
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dusimy ok. 4 minut.
8
Kurczaka podajemy z soczewicą i upieczoną papryką.
