Kurczak w ziołach

Kurczaka umyć, oczyścić, położyć grzbietem do góry i norzycami lub ostrym nożem wyciąć cały kręosłup od szyi po ogon. ( nie wyrzucać, przyda się na zupę)
Kurczaka rozłożyć lekko przełamując mostek.
Wszystkie składniki marynaty umieścić w moździerzu i dobrze utrzeć.
Natrzeć kurczaka marynatą, umieścić w blaszce i odstawić na kilka godzin.

Piec w temp 200 st porzez godzinę. Podać z pieczonymi ziemniakami i surówką.