Kurczak w ziołach

Kurczaka oczyścić, dokładnie umyć i osuszyć. Zioła posiekać , czosnek zmiażdżyć, przełożyć do miseczki, dodać dużą szczyptę soli, pieprzu, oliwę i wymieszać. Tak przygotowaną marynatą natrzeć kurczaka zewnątrz i wewnątrz, włożyć do środka gęsto nakłutą widelcem cytrynę. Przełożyć do pojemnika szczelnie zafoliować i włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę. Kurczaka przełożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia, polać odrobiną wody i wstawić do nagrzanego piekarnika 200 stopni. Należy co jakiś czas podlewać i obracać kurczaka i pieczemy tyle czasu ile waży.