Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w sosie jasnym
Kroki postępowania
1
Udka myjemy, przekrajany na pół oprószamy solą i pieprzem
2
W szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz, wkładamy kurczaka oprószając ostrą papryką.
3
Mięso podsmażamy na dość dużym ogniu z wszystkich stron do zarumienienia
4
Podlewamy wodą by przywary odparowywać, dolewamy ody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, solimy i gotujemy do miękkości mięsa - część wywaru odpompowuje
5
W około 100 ml wody rozrabiamy 2 łyżki mąki i śmietany, zalewamy pozostały wywar - zagotowujemy.
6
Kurczaka podajemy z sosem
