Kurczak w mascarpone i pieczarkach

1.Piersi z kurczaka umyć,osuszyć i pokroić w dowolny sposób.
2.Pieczarki umyć, pokroić w plastry.
3.Szalotkę posiekać bardzo drobno.
4. Na patelni rozgrzać oliwę,dodać masło i obsmażyć kurczaka.
5.Następnie dodać szalotkę, pieczarki,doprawić solą i pieprzem.
6.Dodać mascarpone i dusić pod przykrywką 5-15 minut-zależy od patelni,rodzaju kuchenki.
7.Pod koniec duszenia posypać posiekaną drobno pietruszką.
Smacznego.