Kurczak w czerwonym curry po tajsku

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • filet z kurczaka

    40 dag
  • papryka czerwona

    1
  • cebula biała

    1/2
  • sok pomidorowy

    50 ml
  • woda

    50 ml
  • mleko kokosowe

    5 łyżek stołowych
  • sól do smaku

  • Kolendra cała Prymat

    kilka ziaren
  • wiórki kokosowe

    2 łyżki stołowe
  • bulion rybny

    pól dashi
  • Papryka słodka mielona Prymat

    1 łyżeczka
  • pasta curry

    1/2 czerwona
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kurczaka tniemy w kostkę i mieszamy z papryczką chili drobno pokrojoną. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Paprykę kroimy w kostkę i podsmażamy kilka minut na oleju, następnie wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę.
Gdy warzywa zmiękną wlewamy sok pomidorowy, wodę i wsypujemy bulion dashi ( zakupiłam w sklepie z orientalnymi przyprawami; w postaci saszetek. Jest to bulion rybny z suszonych platków rybek ) i kilka zmiażdżonych ziaren kolendry.
Gdy woda na patelni zacznie się gotować dodajemy kurczaka, mieszamy i czekamy aż kurczak się udusi i zrobi biały.

Następnie doprawiamy naszą tajską potrawę. Na patelnię wlewamy mleko kokosowe, dodajemy słodką paprykę, soł do smaku i pół łyżki czerwonej pasty curry ( posiadam ją z Tajlandii, ale można zrobić ją w domu) oraz łyżkę wiórek kokosowych.

Wszystko dusimy pod przykryciem jeszcze około 10 minut i voila !

Danie podaje z ryżem basmati ;)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat