Kurczak Tikka Masala w lekko spolszczonej wersji

Przygotowujemy marynatę: Mieszamy przeciśnięty ząbek czosnku, dodajemy imbir, cynamon, kurkumę, paprykę mieloną słodką i ostrą oraz curry. Dodajemy ok 1 łyżki oliwy z oliwek. Zastosowałam po jednej czubatej łyżeczce każdej z przypraw, choć ilość zależy od uznania. Wszystko ucieramy do uzyskania jednolitej masy (w konsystencji pasty).
Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę i dodajemy do niego marynatę. Odstawiamy w chłodne miejsce na min. 2 godz.

Przygotowujemy sos: Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy cebulę i sprasowane pozostałe dwa ząbki czosnku. Dodajemy przyprawy - cynamon, kurkumę i imbir. Smażymy przez chwilę, aż zeszkli się cebula i czosnek, a przyprawy rozpuszczą. Dodajemy pomidory i jogurt, gotujemy na średnim ogniu przez ok. 10 minut. Wszystko rozdrabniamy (możemy blenderem).

W rondelku rozpuszczamy odrobinę oliwy, dodajemy kurczaka, smażymy przez moment, żeby kurczak lekko się zarumienił. Dodajemy sos i ok 2 łyżek masła. Wszystko razem dusimy na małym ogniu. W razie potrzeby dosmaczamy.