Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak tikka masala
Kroki postępowania
1
Mięso pokroić w niezbyt dużą kostkę.
2
Jogurt przełożyć do miski. Dodać do niego mieloną paprykę i garam masala. Dokładnie wymieszać.
3
Do jogurtu dodać mięso, wymieszać i odłożyć na ok. pół godziny.
4
Kmin rzymski, nasiona kolendry i płatki papryki utrzeć w moździerzu.
5
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
6
Cebulę i czosnek zeszklić na oleju.
7
Dodać utarte w moździerzu przyprawy, curry, kurkumę i obrany, starty na tarce o drobnych oczkach imbir. Chwilę razem podsmażać, cały czas mieszając.
8
Dodać mięso razem z jogurtem. Smażyć kilka minut co chwilę mieszając, aż mięso się zetnie.
9
Dodać rozdrobnione pomidory razem z zalewą i trochę soli. Gotować na bardzo małym ogniu bez przykrycia ok. 15 minut.
10
Dodać śmietanę, wymieszać.
11
Gotować jeszcze kilka minut,aż sos się trochę zredukuje. Podawać z gotowanym ryżem i posiekaną natką pietruszki.
