Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z kurczaka podwójna
1 sztuka -
jogurt naturalny
gęsty 200 g -
Papryka słodka mielona Prymat
1 łyżeczka -
Papryka ostra mielona Prymat
1/2 łyżeczki -
garam masala
1 łyżeczka -
kmin rzymski
2 łyżeczki -
kolendra cała
5 łyżeczek -
słodka suszona papryka w płatkach
3 łyżeczki -
cebula
1 sztuka -
czosnek
4 ząbki -
olej do smażenia
-
curry
3 łyżeczki -
imbir starty
1,5 cm kawałek -
kurkuma
1/2 łyżeczki -
pomidory w zalewie pomidorowej
1 puszka -
sól do smaku
-
natka pietruszki
wg uznania -
śmietana kremówka
200 g
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Mięso pokroić w niezbyt dużą kostkę.
Jogurt przełożyć do miski. Dodać do niego mieloną paprykę i garam masala. Dokładnie wymieszać.
Do jogurtu dodać mięso, wymieszać i odłożyć na ok. pół godziny.
Kmin rzymski, nasiona kolendry i płatki papryki utrzeć w moździerzu.
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
Cebulę i czosnek zeszklić na oleju.
Dodać utarte w moździerzu przyprawy, curry, kurkumę i obrany, starty na tarce o drobnych oczkach imbir. Chwilę razem podsmażać, cały czas mieszając.
Dodać mięso razem z jogurtem. Smażyć kilka minut co chwilę mieszając, aż mięso się zetnie.
Dodać rozdrobnione pomidory razem z zalewą i trochę soli. Gotować na bardzo małym ogniu bez przykrycia ok. 15 minut.
Dodać śmietanę, wymieszać.
Gotować jeszcze kilka minut,aż sos się trochę zredukuje. Podawać z gotowanym ryżem i posiekaną natką pietruszki.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się