Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak tandoori
Kroki postępowania
1
Z udek z kurczaka ściągamy skórę i nacinamy je. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę do małej miseczki. Imbir obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, mieszamy razem z czosnkiem i łyżeczką oliwy. Udka nacieramy marynata czosnkowo- imbirową i odkładamy do lodówki na pół godziny.
2
W misce mieszamy marynatę 2 : jogurt, sok wyciśnięty z limonki, cynamon, kumin, kolendrę, paprykę, paprykę chilli, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawę tika masala.
3
Udka dokładnie nacieramy drugą marynatą i odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
4
Zamarynowane udka obsmażamy na patelni z obu stron na złoto i przekładamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika na 25 minut. Po tym czasie smarujemy udka oliwą i pieczemy jeszcze 10 - 15 minut.
