Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
udka kurczaka
2 szt -
jogurt naturalny
150 ml -
imbir starty
1 łyżeczka -
ząbki czosnku
2 szt -
chili Prymat
1 łyżeczka -
kolendra mielona
1 łyżeczka -
Kminek mielony Prymat
0,5 łyżeczki -
sól
1 łyżeczka -
barwnik spożywczy czerwony
0,5 łyżeczki -
pasta
1 łyżka -
woda
100 ml -
olej
1 łyżka -
pomidorki koktajlowe
2 szt -
cytryna
2 ćwiartki -
cebula
0,5 szt -
sałata
3 liście
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
W miseczce wymieszać jogurt, posiekany imbir, przeciśnięty czosnek, sproszkowane chilli, kolendrę, kminek, sól i barwnik spożywczy.
W każdym udku zrobić 2-3 nacięcia ,włożyć do jogurtu z przyprawami, wymieszać i odstawić do lodówki na 2h.
Pastę z tamaryndowca zalać wodą ,po 15 minutach przecedzić. Dodać do udek w marynacie i znowu odstawić na 2h do lodówki.
Udka wyjąc z marynaty, ułożyć w naoliwionym naczyniu żaroodpornym, skropić olejem i piec w 180stop.około 35 minut.
Udka ułożyć na sałacie ,posypać krążkami cebuli ,dodać połówki pomidorków i cząstkę cytryny.
Czerwone udka tandoori podałem z kotlecikami z kapusty.
W Indiach zjecie z chlebkiem naan i miętową raitas.
Czerwone udka tandoori podałem z kotlecikami z kapusty.
W Indiach zjecie z chlebkiem naan i miętową raitas.
Kto raz posmakuje tak przygotowane mięso ,będzie tęsknił za jego oryginalnym smakiem.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się