Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak pod pomidorową pierzynką
Kroki postępowania
1
Kurczaka umyć i pokroić. Grube kawałki piersi najlepiej przepołowić żeby lepiej się zgrillowały. Mieszamy paprykę, rozmaryn, chili wraz z oliwą z oliwek (nie dodajemy soli!) i nacierani nimi kurczaka.
2
Wrzucamy kurczaka na grill i smażymy. Smażymy kurczaka z każdej strony jednak nie musimy się martwić czy w środku jest on dokładnie wysmażony gdyż później będziemy zapiekać go w piecu. W tym czasie przygotowujemy sos z 1 łyżką tymianku oraz mozarellą.
3
Kurczaka ściągamy z grilla i wkładamy go do naczynia żaroodpornego i zalewamy go przygotowanym uprzednio sosem, tak aby sos pokrył dokładnie kurczaka.
4
Wierzch posypujemy połówkami oliwek oraz posypujemy 2 łyżkami pozostawionego wcześniej tymianku. Całość wkładamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika i pieczemy przez 45 minut.
5
Podawać może np. z makaronem penne.
