kurczak po portugalsku

Warzywa pokroić w kostkę pół centymetrową i wymieszać z oliwą z oliwek. Wyłożyć na dno naczynia żaroodpornego. Nogi z kurczaka natrzeć solą i papryką ostrą. Nogi wyłożyć na warzywa i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na wiatrak na około 20 minut. Po tym czasie odwrócić nogi z kurczaka na drugą stronę i piec jeszcze około 10 minut. Po tym czasie całość zalewamy piwem około pół butelki i wstawiamy na następne 10-15 minut. Odwracamy nogi, przykrywamy folią aluminiową - niezbyt szczelnie, żeby piwo i sok z warzyw mógł odparowywać a żeby nogi się nie spaliły. Zmniejszamy temperaturę do około 160 stopni i pieczemy jeszcze około pół godziny co jakiś czas odwracając nogi. I danie gotowe.