Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak garam masala
Filety kroimy na kawałki i solimy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz starty imbir. Podsmażamy na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor (ok. 15 minut).
Ziarna kolendry rozdrabniamy w moździerzu. Wszystkie składniki sosu miksujemy ze sobą, aby sos był gładki. Usmażone mięso przekładamy bez tłuszczu do garnka z grubym dnem, zalewamy sosem i gotujemy na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, często mieszając. Podajemy z ryżem.