Kurczak duszony w sosie curry z marchewką i gruszkami

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, zalać marynatą przygotowaną z oliwy z oliwek i pikantnej przyprawy do kurczaka Prymat, odstawić do lodówki na 4-6 godzin. Po zamarynowaniu kurczaka obsmażyć na oliwie na złoty kolor i zdjąć z patelni. Na tej samej oliwie zeszklić cebulę i marchew, zalać białym winem, a potem śmietaną. Całość gotować, doprawiając kolendrą, imbirem, solą i pieprzem. Do sosu dodać pokrojonego banana, zmiksować, a następnie ponownie gotować. Pod koniec gotowania dodać usmażonego kurczaka oraz oczyszczoną i pokrojoną w cząstki gruszkę. Całość dusić około 10 minut. Tak przygotowane danie podawać z ryżem jaśminowym.