Kurczak curry w sosie słodko - kwaśnym

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Na sos

  • cukier

    3 łyżki
  • sok ananasowy

    3/5 szkl
  • ketchup pikantny

    1/2 szkl
  • mąka ziemniaczna

    1 łyżka
  • woda zimna

    1/4 szkl
  • papryka czerwona

    1/2 szt
  • papryka zielona

    1/2 szt
  • papryka żółta

    1/2 szt
  • cebula

    1 szt
  • czosnek

    1 ząbek
  • ananas

    4 plastry

Na kurczaka curry

  • pierś z kurczaka

    500 g
  • curry

  • Gałka muszkatołowa mielona Prymat

  • sól

  • imbir

    1 cm
  • kurkuma

  • Pieprz ziołowy mielony Prymat

  • mąka

dodatkowo

  • ryż ugotowany

  • natka pietruszki

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Kurczak curry w sosie słodko - kwaśnym foto
1. Do rondla wsypujemy cukier i karmelizujemy (musimy uważać, aby się nie przypalił dlatego robimy to na bardzo małym ogniu). Gdy cukier się rozpuści wlewamy jednym chlustem sok ananasowy (jeżeli powstały zakrzepy z cukru wystarczy chwilę pogotować i się roztopią) i keczup. Mąkę mieszamy z wodą i dodajemy do sosu, gotujemy jeszcze ok 2 minut i wyłączamy.
Warzywa kroimy w drobną kostkę.
Krok 2 - Kurczak curry w sosie słodko - kwaśnym foto
Na oliwie z oliwek podsmażamy cebulkę, następnie dodajemy czosnek i papryki.. Całość dusimy, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa. Wszystko razem podduszamy ok 10 minut (co jakiś czas podlewając wodą), a następnie dodajemy do sosu.
Krok 3 - Kurczak curry w sosie słodko - kwaśnym foto
3. Kurczaka kroimy na mniejsze paski i obficie doprawiamy podanymi przyprawami. Najlepiej jest go wstawić do lodówki na całą noc, ale już po 10 minutach delikatnie przejdzie smakiem przypraw. Następnie dokładnie obtaczamy go w mące i smażymy na głębokim oleju (ja wykorzystałam do tego mały rondelek).
Krok 4 - Kurczak curry w sosie słodko - kwaśnym foto
4. Ryż gotujemy z solą do miękkości. Do sosu dodajemy kurczaka i dokładnie mieszamy. Podajemy wg upodobań.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (5)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
katerinaJ 20.03.2015 23:54
Zrobiłam się głodna, mimo późnej pory :/
Barbara777 20.03.2015 22:14
pięknie wygląda
Małgorzata Pin 20.03.2015 22:12
Ale bym zjadła takie danie.
gosiag 20.03.2015 20:54
kurczak super
Justyna Jussstiii 20.03.2015 20:36
sper pomysł :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat