Kurczak Coca-Cola a.k.a. Hong Kong Chicken

Posiekaną cebulę wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, szklimy. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę filety z kurczaka, przeciśnięty przez praskę czosnek i sos sojowy, obsmażamy przez chwilę.
Do kurczaka dodajemy ketchup, składniki dokładnie łączymy, zalewamy Coca-Cola. Dusimy bez przykrycia przez kwadrans, dodajemy pokrojoną paprykę (tak jak lubimy), sos redukujemy do pożądanej konsystencji. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z ulubionym makaronem. U nas soba.