Kuleczki ziemniaczane zapiekane

Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą, obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie zmielić lub przepuścić przez praskę. Wbić jajka, dodać sól, pieprz, mąkę pszenną, zioła prowansalskie i przyprawę do ziemniaków. Wyrobić ze składników jednolitą i gładką masę. Z masy formować małe kuleczki jednakowej wielkości, kuleczki obtaczać w bułce tartej i smażyć w głębokim tłuszczu lub w piekarniku. Kuleczki powinny być koloru złotego.