Przepis i sposób przygotowania na: Kruszaniec jabłkowo- rabarbarowy
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać z proszkiem, zrobić dołek, dodać żółtka, cukier puder oraz ocet i śmietanę. Na koniec dodać posiekane masło, zagnieść gładkie elastyczne ciasto, uformować kulę i podzielić na pół. Obie części zawinąć w folię spożywczą, jedną część włożyćc do lodówki, drugą do zamrażalnika. Następnie ciastem z lodówki wylepić dno przygotowanej formy o wym. 23x33cm, nakłuć widelcem. Piec ok. 10 min w temp. 180st.
Owoce:
600 g jabłek,
400 g rabarbaru,
3/4 szkl. cukru,
sok z 1/2 cytryny,
2 cukry waniliowe,
łyżeczka cynamonu.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 15min, by puściły sok. Rabarbar oczyścić. Owoce wyłożyć na podpieczone ciasto, posypać jednym cukrem waniliowym, cynamonem i zwykłym cukrem.
Owoce:
600 g jabłek,
400 g rabarbaru,
3/4 szkl. cukru,
sok z 1/2 cytryny,
2 cukry waniliowe,
łyżeczka cynamonu.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 15min, by puściły sok. Rabarbar oczyścić. Owoce wyłożyć na podpieczone ciasto, posypać jednym cukrem waniliowym, cynamonem i zwykłym cukrem.
2
Beza:
6 białek,
1/2 szkl. cukru,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżka mąki ziemniaczanej.
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem, delikatnie wymieszać szpatułką. Ubite białka wyłozyć na owoce. Na tarce o dużych oczkach zetrzeć zamrożone ciasto.
6 białek,
1/2 szkl. cukru,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżka mąki ziemniaczanej.
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem, delikatnie wymieszać szpatułką. Ubite białka wyłozyć na owoce. Na tarce o dużych oczkach zetrzeć zamrożone ciasto.
3
Wierzch posypać drugim cukrem waniliowym. Piec ok. 40min w temp. 180st. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
