Przepis i sposób przygotowania na: Krupnik z brukselką
Kroki postępowania
1
Warzywa obieramy, płuczemy i kroimy w kosteczkę, jedynie brukselkę pozostawiamy w całości.
2
Z udek ściągamy skórę, płuczemy je w zimnej wodzie i wkładamy do garnka, zalewamy około 2 l wody i gotujemy lekki wywar.
3
Z wywaru ściągamy szumowinę i wrzucamy marchew z pietruszką gotujemy 5 minut, dodajemy ziemniaki i brukselkę, gotujemy całość 10 minut.
4
Następnie dodajemy kaszę. Dodajemy sól do smaku. Gotujemy całość do miękkości kaszy.
5
Na koniec dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy pieprzem do smaku - zagotowujemy.
