Przepis i sposób przygotowania na: Krupnik na karkówce z młodymi warzywami
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładamy mięso, zalewamy wodą i zagotowujemy, ściągamy szumowinę, dodajemy łyżeczkę soli, ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy około 35 minut.
2
W tym czasie obieramy warzywa lub je myjemy, kroimy w kosteczkę. Koperek i pietruszkę siekamy drobno.
3
Z gotującego wywaru wyciągamy mięso, wrzucamy warzywa i gotujemy 5 minut,
4
następnie dodajemy kaszę i gotujemy około 20 minut.
5
Na koniec dodajemy posiekaną zieleninę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6
Podajemy na ciepło.
