Przepis i sposób przygotowania na: Krupnik mojej babci
Mięso myjemy, przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Zagotowujemy dodając kostkę rosołową.
Warzywa myjemy i dokładamy do gotującego się mięsa. Dodajemy jeszcze ziele angielskie, liście laurowe, cebulę opaloną na ogniu. Całość gotujemy na małym ogniu. Po 30 minutach solimy.
Kaszę jęczmienną gotujemy w oddzielnym garnku w osolonej wodzie. Do bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i ugotowaną kaszę jęczmienną. Całość doprawiamy pieprzem mielonym (dość sporo), jeżeli jest potrzeba to jeszcze solą. Całość gotujemy ok. 20 aż ziemniaki będą miękkie.
Nalewamy na talerz i posypujemy natką pietruszki.
