Przepis i sposób przygotowania na: Kruche z orkiszem i ricottą
Kroki postępowania
1
Miękkie masło zagnieść z cukrem (140 g cukru).
2
3 jajka ugotować na twardo. Ostudzone żółtka rozgnieść widelcem i dodać do masła ( ugotowane białka nie są nam potrzebne). Wsypać również make i zagnieść ciasto (kruche). Zawinąć w folie spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki.
3
Orkisz ugotować w 500 ml woda+ mleko ( 30 minut). Odcedzony pozostawić do ostygnięcia.
4
Wymieszać go z cukrem (60 g) i ricottą.
5
Do nadzienia dodać cale jajko ( surowe) i pokrojona czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszać.
6
Formę (24 cm) wyłożyć ciastem, nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180°) na 10 minut.
7
Na podpieczone ciasto wyłożyć wcześniej przygotowana masę i całość wstawić do piekarnika (200°) na jeszcze 30 minut.
