Kruche tartaletki z tuńczykiem i jajecznicą

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Dzisiaj mam dla Was nietypowe podanie jajecznicy, bo w kruchych tartaletkach. Można przygotować je na śniadanie, kolację lub przystawkę. Tak podana jajecznica smakuje na ciepło, jak i na zimno. Połączenie tuńczyka z jajkami to bardzo dobry pomysł. Bardzo polecam!:)

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Ciasto:

mąka tortowa	1 szklanka
masło lub margaryna	10 dag
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	0,5 łyżeczki
jajko	1 sztuka

Nadzienie:

jajko	6 sztuk
tuńczyk w sosie własnym	1 puszka
masło	2 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta
szczypiorek posiekany	2 łyżki

Porada

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z przepisu wychodzą cztery duże porcje. Z przepisu wychodzi 12 sztuk tartaletek. Tuńczyk powinien być w kawałkach.

Przepis i sposób przygotowania na: Kruche tartaletki z tuńczykiem i jajecznicą

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 30 minut do schłodzenia. Po tym czasie ciasto wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy i wylepiamy nim foremki na tartaletki (foremki można posmarować cienko masłem lub margaryną i oprószyć bułką tartą ). Średnica foremek około 9 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni. Upieczone tartaletki wyjmujemy z foremek i studzimy.

2. Nadzienie: Tuńczyka dokładnie odsączamy z zalewy. Szczypiorek płuczemy, osuszamy i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło, wbijamy jajka, smażymy mieszając i przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Jajecznicę zdejmujemy z ognia, dodajemy dokładnie odsączonego tuńczyka i delikatnie mieszamy.

3. Podanie: Do kruchych tartaletek nakładamy jajecznicę i posypujemy szczypiorkiem. Podajemy i smacznego życzę.