Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
ciasto
-
mąka pszenna
350 g -
masło lub margaryna
200 g -
jajko
-
śmietana 18 proc
100 g -
sól
szczypta
farsz
-
kapusta kiszona
250 g (ugotowana) -
pieczarki
300 g -
cebula
1 duża szt -
Majeranek suszony Prymat
1 łyżęczka -
sól i pieprz
-
olej do smażenia
-
sezam czarny
do posypania -
Czarnuszka nasiona Prymat
do posypania
Przepis i sposób przygotowania Kruche paszteciki z kapustą i pieczarkami
Kroki postępowania
Przygotować farsz. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę a następnie zeszklić na oleju.
Potem dodać pieczarki i smażyć aż pieczarki odparują wodę.
Następnie dodać drobniutko pokrojoną ugotowaną kapustę. Wszystko wymieszać, dodać majeranek i doprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz odstawić do wystudzenia.
Przygotować ciasto. Składniki przygotować wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Na stolnicę wysypać mąkę, dodać sól i wymieszać. Następnie zrobić wgłębienie i dodać jajko śmietanę i kawałki masła. Wszystko zagnieść na jednolite ciasto.
Następnie ciasto podsypać mąką i rozwałkować na prostokąt o wymiarach mniej więcej 45x38. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wałeczek z farszu i zwinąć ciasto w rulon tak aby przykryło farsz. Rulon z farszem odciąć od pozostałego ciasta. W ten sam sposób przygotować kolejne ruloniki. Mi wyszły 3 takie ruloniki.
Następnie ruloniki z farszem pokroić na kawałki o długości ok 2-3 cm. Paszteciki ułożyć w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem i czarnuszką. Wstawić do nagrzanego na 175 C piekarnika i piec ok 25-30 minut, funkcja termoobieg.
Komentarze (24)
Załaduj więcej komentarzy (14)