Przepis i sposób przygotowania na: Kruche paluszki pomarańczowe
Kroki postępowania
1
Pomarancze zalac wrzaca woda, trzymac pod przykryciem, wyszorowac.
2
zetrzec skórkę pomarańczowa ok 2 łyżki. Wycisnąc sok z pomarańczy- z połówki powinno starczyc.
3
Miękką margarynę utrzec nastepnie dodac cukier puder i nadal ucierac.
4
Mąke pszenną i ziemniaczaną przesiac z proszkiem ok 1 łyżeczka. Do mąki dodac utartą margarynę.
5
Powoli zagniatac ciasto. Gdy zacznie sie lepic dodac pozostałe składniki- skórkę oraz sok z pomarańczy.
6
Wyrobić ciasto i włożyć je do woreczka a następnie odstawic na ok 2 godziny do lodówki.
7
Wyjmujemy ciasto z lodówki, dzielimy na 3 czesci. nie koniecznie równe:) Posypujemy stolnice mąką by nam ciasto nie przywierało.
8
kazda czesc rolujemym jak na kopytka, do uzyskania wałeczka i odpowiedniej grubosci.
9
odcinamy paluszki długosci ok 10 cm.
10
układamy w brytfance na papierze do pieczenia w dosc sporych odległościach bo ciasteczka sie lekko rozplywaja. Na zdjeciu trzeba bylo odjąc co drugiego paluszka. Pieczemy w temp 180*C przez 10 -15 minut,.
11
Czekolade łamiemy i rozpuszczamy w kapieli wodnej
12
Gdy ciasteczka przestygna robimy maziaje z czekolady. Odstawiamy do stężenia czekolady.
