Przepis i sposób przygotowania na: Kruche oponki cytrynowo - imbirowe
Kroki postępowania
1
Mąkę pszenną przesiać na stolnicę. Dodać sól, cukier, mielony imbir, masło pokrojone w kostkę, kwaśną śmietanę, żółtka, otartą skórkę cytrynową i sok wyciśnięty z cytryny.
2
Składniki posiekać nożem, a następnie szybko zagnieść ciasto. Uformować w kulę, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
3
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 5 mm. Przy użyciu literatki wycinać z ciasta krążki, a następnie w środku każdego krążka mniejsze – przy użyciu kieliszka.
4
Przygotowane oponki posmarować z wierzchu białkiem i posypać cukrem perlistym. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 8 - 10 minut.
