Kruche garnuszki z grzybami

Grzyby zalać wodą i zostawić na całą noc.

Na drugi dzień...

Ciasto:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól, proszek, żółtko, śmietanę i margarynę.
Ciasto posiekać nożem i szybko zagnieść, jeśli się bardzo klei to dodać więcej mąki.

Z ciasta wyciąć 6 kół, wyłożyć nimi foremki do babeczek i odstawić do lodówki na 30 minut.

Z pozostałego ciasta wyciąć 6 mniejszych kółek na pokrywki, a na środku każdej położyć kulkę która będzie służyła jako uchwyt.

Z folii aluminiowej wyciąć 6 kwadratów, wyłożyć nimi ciasto a do środka wsypać suchą fasolkę.

Piekarnik rozgrzać do 190'.

Babeczki i "pokrywki "wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut, po tym czasie wyrzucamy folię z fasolą i pieczemy babeczki aż się zarumienią.

Pokrywki wyciągamy wcześniej żeby się nie przypaliły :-)

Farsz:

Pieczarki obrać i umyć, pokroić w kostkę, grzyby opłukać i pokroić na małe kawałki.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzać olej, smażyć grzyby aż będą miękkie, dodać cebulę i smażyć aż się zeszkli.

Na koniec dodać sól, pieprz i pietruszkę.

Po upieczeniu nadziewamy babeczki farszem, smakują dobrze na zimno i na ciepło.